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山庄北村製茶場の茶園で栽培されたお茶は、樹種ごとに製茶しています。
異なる品種や、他の茶園で生産された茶葉をブレンドせずに、シングルオリジンで仕上げています。
推定樹齢約三百年とされる希少な宇治在来種は玉露と煎茶に
ごこう品種は玉露に仕上げました。